BÂMIYÂN TOURS
Menus & Formules
BÂMIYÂN TOURS
Nos Entrées
Banjan
Aubergines fondantes à l'Afghane, tomate et sauce yaourt à la menthe.
Omelette de Bâmiyân
Oeuf et tomate mijotée en cocotte accompagné de pain rôti aux herbes.
Lubia Falafel
Falafel de Haricot rouge et hoummous de Noix de Cajou au paprika fumé.
Bolani Afghan
Petit pain afghan garni de fondue de poireau accompagné d’une sauce aux fines herbes
BÂMIYÂN TOURS
Nos Plats
Qabuli Palow à la Poulet
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de filet de poulet mariné au paprika fumé et d'une julienne de carotte caramélisée
Qabuli Palow au Boeuf
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de boeuf mijoté
au cumin et à la cardamome et d'une julienne de carotte caramélisée.
Qabuli Palow au légumes
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de légumes de saisons rôtis, de lentilles mijotées et d'une julienne de carotte caramélisée
Brochette Jujeh
Filet de poulet mariné et grillé aux épices Afghanes accompagné d’une purée de patate douce et de légumes de saison
Sabzi
Assiette gourmande agrémentée d’un curry de pois chiches et de légumes de saison
BÂMIYÂN TOURS
Nos Desserts
Gateau Zardak
Gateau moelleux à la carotte parfumé à la cardamome, sauce caramel beurre salé.
Le Café Gourmand
Un assortiment de nos desserts du moment
Firni Afghan
Verrine crémeuse au lait végétal infusé aux épices, éclats de pistache et noix de Cajou
Halwa au Chocolat
Dessert gourmand autour du chocolat